RADAR

Torta de laranja do Algarve 

Ingredientes:
12 ovos
500g de açúcar
4 laranjas sumarentas, pesadas
2 colheres de sopa de farinha trigo
açúcar

Utensílios:
1 tijela para bater os ingredientes
1 tabuleiro médio
1 folha de papel vegetal
manteiga para barrar  o tabuleiro e farinha para polvilhar
1 forno
1 batedor de varas ou uma colher de pau ou de outro material

Com Fernando Fernandes

Carlos do Carmo Um Homem Na Cidade (1977)

Com Tiago Castro

Com Tiago Castro e Pedro Góis

Bacalhau à Brás para 4 pessoas

Ingredientes:
400g de bacalhau
1 cebola
3 dentes alho
1 folha de louro
2,5dl azeite
batata frita palha (pacote +/- 250g) ou 4 batatas grandes cortadas em palha
6 ovos
½ ramo de salsa
100g azeitonas
sal e pimenta

Com Fernando Fernandes

Bruce Springsteen Nebraska (1982) 

Com Tiago Castro

Com Tiago Castro e Pedro Góis

Risotto de Cogumelos para 4 pessoas

Ingredientes:
400g de cogumelos de paris
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 chávenas de arroz arborio (redondo)
4 chávenas de caldo de legumes ou simplesmente água
50g de manteiga
50g de queijo parmesão ou outro 
sal, pimenta qb

Com Fernando Fernandes

Happy Mondays Pills 'N' Thrills And Bellyaches (1990)

Com Tiago Castro

Esta semana o ovni vai de viagem à Escócia. Aproveitando o momento da edição do álbum de estreia dos Django Django, traça-se um percurso por outros nomes que dali chegaram como os Franz Ferdinand, Orange Juice ou The Associates.

Com Nuno Galopim

Açorda (ou Miga) para 4 pessoas

Ingredientes:
1/2 pão alentejano (+/- 500g)
2 carcaças
1 cabeça de alho
1/4 de ramo de coentros (+/- 100g)
2,5 dl azeite
sal q.b.
piripiri
água
2 ovos

Com Fernando Fernandes

The Modern Lovers The Modern Lovers (1976)

Com Tiago Castro

Viagem de reencontro  ao universo de Nick Drake, 40 anos depois da edição do terceiro e último album Pink Moon.

Com Nuno Galopim

The Make-Up Save Yourself (1999)

Com Tiago Castro

Caldeirada de Mexilhões com Presunto para 4 pessoas

Ingredientes:
1kg mexilhões
1 copo de vinho branco
1 copo de água
1dl azeite
150g de presunto ou bacon
1 ramo de salsa
1 cebola média
3 tomates maduros sem peles nem graínhas
2 dentes de alho
sal, pimenta, vinagre q.b.
8 fatias médias de pão

Com Fernando Fernandes

Isaac Hayes Hot Buttered Soul (1969)

Com Tiago Castro

Sopa de Cação

Ingredientes para 4 pessoas:

500 gramas de cação
½ dl de azeite
3 dentes de alho
½ molho de coentros
1 colher de chá de colorau
1 folha de louro
1 colher de chá de farinha
½ dl de vinagre
1 pitada de sal
4 fatias médias de pão
7,5 dl água

com  Fernando Fernandes